Nelielas uzkodas ar izteiksmīgu garšu ir ērts sākums mājas svinībām vai draugu vakaram. Šajā receptē saldenas bietes satiekas ar krēmīgu kazas sieru, kraukšķīgu maizi un valriekstiem. Visu var sagatavot atsevišķi un salikt īsi pirms viesu ierašanās.
Daudzums: 12 uzkodas · Laiks: apmēram 25 minūtes, izmantojot jau izvārītas bietes.
Sastāvdaļas
- 1 neliela bagete, sagriezta 12 šķēlēs
- 200 g vārītu, nomizotu biešu
- 150 g mīkstā kazas siera
- 2 ēdamkarotes bezpiedevu jogurta
- 30 g valriekstu
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 1–2 tējkarotes citrona sulas
- 1 tējkarote medus pēc vēlēšanās
- Sāls, svaigi malti pipari un timiāns pēc garšas
Pagatavošana
- Apcep maizi. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 °C. Bagetes šķēles viegli apslaki ar olīveļļu un cep 7–9 minūtes, līdz maliņas kļūst zeltainas. Atdzesē.
- Sagatavo bietes. Sagriez tās mazos kubiņos, pievieno citrona sulu, šķipsnu sāls un piparus. Ja bietes ir ļoti sulīgas, lieko šķidrumu notecini.
- Samaisi krēmu. Kazas sieru sajauc ar jogurtu līdz viegli smērējamai konsistencei.
- Apgrauzdē riekstus. Sausā pannā dažas minūtes viegli apgrauzdē valriekstus, uzmanot, lai tie nepiedeg. Atdzesē un rupji sakapā.
- Saliec uzkodas. Uz katras maizes šķēles liec siera krēmu, bietes un riekstus. Pievieno timiānu un, ja vēlies, nedaudz medus. Pasniedz drīz pēc salikšanas, lai maize saglabā kraukšķīgumu.
Kā pielāgot saviem viesiem
Maigākai garšai kazas sieru var aizstāt ar bezpiedevu krēmsieru. Valriekstu vietā var izmantot ķirbju sēklas. Ja viesiem ir alerģijas, pārbaudi visu izmantoto produktu marķējumu un pagatavošanu plāno atsevišķi — vienas sastāvdaļas nomaiņa pati par sevi negarantē alergēnu neesamību.
Receptē ir piens, rieksti un glutēnu saturoši graudaugi. Pielāgojot recepti, mainās arī alergēnu sastāvs.
Plāno lielākas svinības?
Šī recepte ir iedvesmai mājas galdam. Ja vēlies uzkodu galdu, banketu vai izbraukuma ēdināšanu pasākumam, pastāsti mums norises datumu, vietu un viesu skaitu. Ēdienkarti un apkalpošanu saskaņosim individuāli.